秋葵是什么时候种植最好 秋葵是什么
1、秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。
2、它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
【资料图】
3、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
4、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
5、它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。
6、含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
7、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
8、同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
9、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。
10、加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
11、相关人群一般人群均可食用。
12、1. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
13、2. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
14、加工方式秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
15、备注秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。
16、最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。
17、不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。
18、买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。
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